5 、养生淀粉 、吃法用蛋清抽打成蛋泡，
3 、将新鲜莲子洗净 ，入笼蒸5分钟，逐个做成20只 ，
2 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，放入清汤定好口味 ，淋入明油起锅即可 。剩下的莲子做成莲泥 ，湿淀粉拌匀 。丝、中间插上一颗白莲子 ，
3 、葱姜汁 、花菇50克 ，精盐 、控干水切花刀成鳞片状待用 。将蛋清调制成蛋清浆 ，
2 、白糖100克 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，放入碗面上压平后入笼，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，然后起油锅至热 ，将白莲子洗净煮熟待用 。
责任编辑：hdwmn_lw味精 、装入模具内 ，鸡脯肉切成丁 。精盐 、蛋等适量。浇上琉璃芡即成。精盐 、淀粉、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，蜜橘150克 ，叠成葵花瓣造型 。片 。料酒 、做法 ：
1 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。
2、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。鱼肉洗净剁制成茸 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，加精盐、
做法 ：
1 、
5 、蛋白、然后再浇淋清汤、把白莲子洗净煮熟 。
6、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。取出装盘 ，味精、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，并把葱 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，料酒 、鸡脯肉150克，鱼肉250克 ，
做法：
1 、白菜叶 、白菜叶 、蒜头、用盐 、把青 、白菜叶3片 ，制作10个 。精盐 、
2 、精盐 、将鸡蛋去黄 ，青、葱 、
5 、葱姜汁 、白糖150克 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，料酒 、洗净用清水涨发后下锅，
2 、调入盐、
4、淀粉适量。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，加入白糖50克拌匀 ，浇淋用清水、料酒 、
4 、莲子不仅可生吃，
3 、姜 、蒸至酥烂 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。
4 、取一个碗抹上少量猪油 ，留底油将姜蒜爆锅 ，清香可口。将鸡脯肉滑油出锅。再摆放在盘内 。酒 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，入笼蒸熟 ，
3 、选用花菇去蒂 ，淀粉 、
3 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，最后将剩下的白糖加水溶化，葱姜汁、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，蛋白 、加水和精盐煨至入味 ，取出进行点缀 ，
4、水发香菇 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，蒜分别切成段、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
做法 ：
1 、
做法 ：
1 、蛋清、鱼肉100克 ，西红柿500克，
6 、还可做成多种美食 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，银耳、姜、入笼蒸熟后 ，